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祝大家端午节快乐！

今天是农历五月初五，又是粽子飘香时，也是我国的传统节日---端午节，在这里，娜网祝大家端午节快乐，健康平安！
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【端午节简介】
　　农历五月初五，俗称“端午节”，端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天、重午、午日，此外一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。

【端午节别称】
　　据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节 、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、天中节、五月节等等。

　　端阳节，据《荆楚岁时记》载，因仲夏登高，顺阳在上，五月正是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子，故称五月初五为“端阳节”。

　　重午节，午，属十二支，农历五月为午月，五、午同音，五、五相重，故端午节又名“重午节”或“重五节”，有些地方也叫“五月节”。

　　天中节，古人认为，五月五日时，阳重人中天，故称这一天为“天中节”。

　　浴兰节，端午时值仲夏，是皮肤病多发季节，古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云：“午日以兰汤沐浴”。

　　解棕节，古人端午吃棕时，有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故又有“解粽节”之称。

　　女儿节，明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶，五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女，尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日，家家饰小闺女，尽态极妍。已出嫁之女，亦归宁簪以榴花，曰女儿节”。

　　菖蒲节，古人认为“重午”是犯禁忌的日子，此时五毒尽出，因此端午风俗多为驱邢避毒，如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节也称“菖蒲节”。
【英文】the Dragon Boat Festival (falling on the fifth day of the fifth lunar month)

顺德龙舟竞渡由来已久，在历史上，由于河涌水道纵横交错，顺德人以农业耕种、饲养塘鱼为主，顺德的农民习惯了“开门见山，举步登舟”的生活，后来逐渐演化成赛龙舟的习俗。每逢农历端午节，各乡各镇击鼓游龙，在庆典节日，更是要举办“五人桡”龙舟竞赛，场面热闹欢腾。2005年，顺德继东莞之后成为全省第二个“全国龙舟之乡”，龙舟运动在顺德迅猛发展，已成为宣传顺德、打响顺德品牌的有力载体。

【粽子的形状】因地区不同， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，连“裹” 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形， 作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。  

　　

　　【粽子流派】北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。

　　

　　国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。食书记载嘉兴粽子的种类和做法：

　　

　　“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”

　　“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”

　　“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”

　　“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

　　“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”

　　“松仁粽”：“去皮包小粽”

　　“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”

　　嘉兴粽子中，又以五芳斋最为著名。国内各大城市的大型超市中，应该可以买到正宗的五芳斋粽子。

　　

　　【吃粽子有学问】吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。另外，有慢性胃肠等消化道疾病的人不宜多吃。

　　粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。

　　最大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。

　　最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。

先拿俩肉棕子吃，饿死我了。:132: :132:

我都不知道最近几天哪天是端午节；看很多人买鸡、鸭，我才想起这节日来。
广西粽子和北方（指广西以北的所有省，如湖南等我们都说是北方）粽子不怎么同，大致有两种，一种是绿豆猪肉棕，一种是凉棕，是加碱或硼砂，现在不许加硼砂，因有毒性，但还是有偷加现象，一股碱味，真不好吃；现在我都不买粽子，胃纳不佳。
请把我这份送给翱翔吧！

俺还是比较喜欢吃豆沙的，枣泥的也可以。
在南京吃了火腿粽子，放的酱油，咸的。

哈哈,我爱吃黑糯米做的~~~~~#14#

[quote]原帖由 [i]老声老刚[/i] 于 2008-6-8 16:18 发表 [url=http://zhangna.sport.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=105007&ptid=87514][img]http://zhangna.sport.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我都不知道最近几天哪天是端午节；看很多人买鸡、鸭，我才想起这节日来。
广西粽子和北方（指广西以北的所有省，如湖南等我们都说是北方）粽子不怎么同，大致有两种，一种是绿豆猪肉棕，一种是凉棕，是加碱或硼砂， ... [/quote]
老人家确实不能多吃这些,滞胃啊.

俺也最爱吃豆沙粽子！:74:

长这么大没吃过肉粽子！也想象不出来是个啥子味道:89:

[quote]原帖由 [i]杨派老生[/i] 于 2008-6-8 17:09 发表 [url=http://zhangna.sport.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=105022&ptid=87514][img]http://zhangna.sport.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
俺也最爱吃豆沙粽子！:74:

长这么大没吃过肉粽子！也想象不出来是个啥子味道:89: [/quote]
哈哈，真的吗？我们这里以肉粽为主，好好吃的。:132:

吃不吃棕子不要紧,最关键有了端午假休息.:75:

[quote]原帖由 [i]和平一统[/i] 于 2008-6-8 23:53 发表 [url=http://zhangna.sport.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=105051&ptid=87514][img]http://zhangna.sport.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
吃不吃棕子不要紧,最关键有了端午假休息.:75: [/quote]
呵呵，偶天生爱吃糯米做的食物，所以休息重要，粽子更重要。:133:

谢谢本家帮偶们普及端午知识，别说以前从不把这个节当个节来过的，不过粽子是每年都吃的，老妈包的，非常好吃。今年一放假，就觉得这是个正经的节日了，这几天粽子是没少吃，哈哈！

[quote]原帖由 [i]天蝎蝴蝶[/i] 于 2008-6-10 12:21 发表 [url=http://zhangna.sport.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=105223&ptid=87514][img]http://zhangna.sport.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢本家帮偶们普及端午知识，别说以前从不把这个节当个节来过的，不过粽子是每年都吃的，老妈包的，非常好吃。今年一放假，就觉得这是个正经的节日了，这几天粽子是没少吃，哈哈！ [/quote]
哈哈,小蝴包的粽子是什么馅的啊?